الأرز لمدة ثلاث سنوات" تحتوي على أنزيمات حية تساعد على الهضـم لذلك يجـب عـدم

طهوها على النار غنية بالأحماض الأمينية المكملة للحموض الأمينية من الحبوب

على القمح. مفيدة للمرضى الموضوعين على حمية خالية من الغلوتين